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愛媛探訪

瓢華 (西条市)

国道11号線沿いにある中華そば店=瓢華で’中華そばチャーシュー’を食べました。
その他のメニューはこんな感じです。(全品お持ち帰りできるってのは凄いですね)

 

松山市内には’瓢太’という松山を代表する中華そば店があるようですが、どちらの店の店名にも共通している『瓢系』ラーメンはラーメン通の間では知られた名のようです。

 

こちらが丼から飛び出るほど大きなチャーシューが3枚乗った’中華そばチャーシュー’です!
このチャーシューは12時間以上じっくり煮込んで作られているようです。
モヤシもタップリですね。

チャーシューはトロトロで口の中で溶けていきました。麺と一緒に食べることをおススメします。
特徴的なのがスープの甘さですね。
チャーシューの煮汁と煮詰めて作る醤油味のスープは初めて食べる人はビックリするかも!?
でも、これが先代から受け継がれた伝統の味で愛媛県人から愛されている味でもあります。

 

うん、美味しかった。
ご馳走さまでした。

駐車場が広く、アクセスも抜群なのでお近くをお通りの際は寄ってみて下さいね。
店主自慢のチャーシューがお待ちしていますよ!

 

≪瓢華  データ≫

【住所】西条市洲之内甲1304-1
【TEL】0897-53-7607
【営業時間】11:00~20:00
【定休日】火曜日
【喫煙】不可

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