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愛媛探訪

伯方の塩ラーメン さんわ (松山市)

伯方の塩ラーメン さんわ’で麺活してきました。

とその前に店主おすすめのハートランドビールで喉を潤す。
アルコールを頼んでのおつまみはサービスなのかな??

ついでに唐揚げも!
この甘辛ソースがかけられた唐揚げ、旨しです!!

伯方の塩ラーメンさんわ 唐揚げ

さてメインのラーメンはやっぱり’伯方の塩ラーメン’(600円)でしょ!
このラーメンは

瀬戸内海を味で伝えると開発して早18年、豚骨や鶏ガラに煮干し、野菜や昆布など17種類の素材の旨みを伯方の塩で引き出したアッサリしたスープになっています。

伯方の塩ラーメン①

因みにこの店名にも使われている’伯方の塩’というロゴは、’さんわ’でしか使用が認められていないとの事。
ホントあっさりしたこのラーメン、飲んだ後の〆の一杯にちょうどいいなぁと思いました。

伯方の塩ラーメン② 伯方の塩ラーメン チャーシュー

あっさり過ぎて物足りないので途中で’うま辛ペースト’と’特製スパイス’を投入しました。
辛党の筆者にとっては嬉しいスパイスです。

うま辛ペースト 特製スパイス

気さくな店主は様々な創作ラーメンを開発しています。
’とんかつラーメン’や’サラダラーメン’、’野菜ラーメン(麺抜き豆腐入り)’など
怖いもの見たさに一度試してみたいですね(笑)

夜はラーメン居酒屋といった出で立ちになるので今度は飲みに行きたいと思います。

伯方の塩ラーメンさんわ メニュー① 伯方の塩ラーメンさんわ メニュー②

≪伯方の塩ラーメン さんわ データ≫

【住所】松山市中央2-23-3
【TEL】090-9774-5686
【営業時間】11:00~14:30(O.S) 17:00~22:00(O.S)
【定休日】不定休
【喫煙】不可(※20時以降は可)
【公式サイト】伯方の塩ラーメン さんわ

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