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愛媛探訪

ラーメン工房りょう花 (大洲市) 

大洲市にある’ラーメン工房りょう花’に行きました。
大定番の塩らー麺やおすすめランキングを無視して筆者が注文したのが・・・

ランチおすすめランキング りょう花 定番

豆乳ヌードルです!!(焼おにぎりはランチサービスかな!?)

豆乳ヌードル

豆乳ヌードルと焼おにぎり

と言うのも、入り口にあった看板の下の方に今日から春限定メニューとして
豆乳ヌードルの販売が始まるとあったからです。

 

とても美味しい一杯でした。
豆乳スープと言いつつもそこまで豆乳色が強いものではなく、アッサリしたとんこつのようでした。
麺は平打ちかな(?)歯応えがありました。
写真には写ってないけれど、太メンマが数本入っていてこちらも歯応えバツグン!

豆乳ヌードル② 豆乳ヌードル③

特筆すべきこの角切りチャーシュー!XO醤で炒められたこのチャーシューが香ばしくてラーメンの
具材にしとくのが勿体ないくらいの旨さでした。
このチャーシューをつまみにビールが飲みたいと心底思いました!!

角切りチャーシュー

豆乳スープと聞くと飲み干すのにも罪悪感はありませんね。(まぁ、たいがい飲み干してますが)
スープを飲み進めている時に気付いたんですが、底の方にショウガが沈んでいました。

18周年を記念した来店のたびにサービスが受けられるカードを貰ったので、また
再訪したいと思います。
ラーメン工房りょう花は県内に何ヶ所かありますからね。(共通カードです)
ご馳走様でした。

≪ラーメン工房りょう花(大洲店) データ≫

【住所】大洲市東大洲1240-2
【TEL】0893-25-6969
【営業時間】
[月・水~土]
11:00~15:00
17:00~22:00
[日・祝]
11:00~22:00
【定休日】火曜日

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